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こんばんは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
今日から8月突入で、お天気予報を聞いてますと今年はこれからが夏本番との事で、暑さも10月までは続くと言われています。
そんな暑い季節を乗り切ってもらうには栄養を付けてもらわないと!という事ではありませんが、実は報告が遅くなってしまいましたが今日から新グランドメニューを始めました!!

今回はお客様のご要望とキッチンチームの要望を併せたメニューを作成しました。
大きな特徴としてはラクレットチーズ料理で、今まではお肉料理は盛り合わせでしかご用意できなかった物を単品でも用意出来るようにして、お一人様やカップルの方にも美味しく味わってもらう。もちろんガッツリ系の方には「お肉の盛り合わせ」などもご用意して選べる種類も増やしました。
そして肉好きの方が多い当店なので、料理長のマイブーム「お肉を最高の焼き加減する事が何よりの楽しみ」と言うお肉料理も内容・種類共により充実させました。
他にも新作の生パスタや以前好評頂いたタパス料理がグランドメニュー化されたり、ピザ1番人気のマルゲリータを「水牛モッツァレラチーズ」に変えてより美味しくなりました。

勿論、新ドリンクメニュー・そして今月のオススメの新作料理も併せてご用意してます。詳しくはまた後日に報告させて頂きます。

とにかくこのメニューは皆様に喜んで頂きたくて頑張ってご用意した物です。暑い季節に合う冷えたお飲み物もご用意していますので、是非足を運んでもらい、新たな美味しい料理を味わって下さい!
ではお盆休みなく開けてますので、皆様のご来店を心からお待ちしております。

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こんにちは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
今日から6月がスタート!本格的に夏本番モードに突入です。
HYGEIAではそんな夏には欠かせないビールに合う絶品オススメメニューを今日から始めます!!

まずおつまみとして
・大山鶏!!手羽先のコンフィ 〜紅茶のソース〜 1ピース ¥250
・豚レバーのパテ ¥550
・真ダコの柔らか煮 スモークマリネ ¥650
・パクチーとモッツァレラチーズの春巻き 〜自家製サルサソース〜 ¥500
・ホワイトアスパラのラクレットチーズグラタン ¥800

お肉料理ではビールと相性抜群!
・イベリコ豚のロースト 粒マスタードソース ¥1380

そして自家製生パスタでは今が旬!
・真ダコのボローニャ風トマトソースパスタ ¥1280

最後、デザートでは
・アメリカンチェリーとピスタチオのタルト ¥650

これらの新作メニューを今月限定でご用意しました!
そして勿論、17時から19時までのハッピーアワーは毎日やっておりますので、陽が明るいうちに飲むとより一層美味しく感じる生ビール・ワイン・オリジナルカクテルと一緒に楽しんでもらえればと思います。

では6月もスタッフ一同元気に皆様のご来店を心からお待ちしております。

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こんにちは。高田馬場イタリアンバル HYGEIAです。
先日も夏を感じる良い天気の話しをしましたが、今日も本当に気持ちが良い天気ですね。おかげさまで一昨日から解禁した「樽詰!よなよなエール」を皆様に飲んで頂き、沢山の「美味しい!」との声を頂く事が出来ました。まだという方はまだ扱っている店舗はほとんどないので、この良い天気の中で是非HYGEIAに来てお飲みになって下さい!

そして近々のお話しになってしまいますが、明日は当店で恒例!?イベントの「フルムーンライブ」を開催します。当店の常連様でもご存じ無い方はまだ沢山いらっしゃると思うので今一度お話しさせて下さい。
そもそも当店でフルムーンライブは今月で13回目を数えます。スタートは昨年の6月。そこから当店では曜日など関係なしに満月の夜にギター・バイオリン・フルートなどのプロ演者に来てもらい、普段のBGMを生音に変えて、普段通りのお食事を当店で楽しんでもらう「フルムーンライブ」と称した事を行ってきました。
ミュージックチャージなどは一切頂きません。鑑賞会でもないので本当にいつも通りにオーダーして、会話も楽しんでもらい、美味しいご飯を食べてもらい、唯一違うのはBGMが贅沢な生音になる事だけです。
そして今回はフルムーンライブ第一回目に演奏して頂いた楠 幸樹さんと吉川 仁さんのお二人に「ウクレレ ライブ」を演奏して頂きます!2回公演で1回目は19時〜、2回目は20時半〜、各30分程の演奏時間を予定しています。
まだお席に空きがございますので、この機会に是非ウクレレの生音を聞きながら「よなよなエール」を飲むなんて贅沢な時間を過ごしてみていかがですか?
皆様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております。

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こんばんは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
今日は本当に良い天気で気温も上がり、いよいよ夏に向けて季節が動き出しているのを感じる日でしたね。
そして夏といえばビールの季節!
HYGEIA 4年目の初ドリンク企画として実は着々進めてきたものがありました。
それを今日は遂に発表させて頂きます!

それは明日から「樽詰!よなよなエール」を解禁致します!!

これは軽井沢の地ビール・クラフトビールの先掛け ヤッホーブルーイングが手掛けたよなよなエールが遂に樽詰を解禁!HYGEIAは、その「樽詰!よなよなエール」を馬場一番乗りで始めます!
ペールエールビール特有のアロマはオレンジを連想させる爽やかな柑橘系の香り、のどこしもエールビールらしくしっかりと感じる重みの後に、味わいはエールモルトの程良い甘みと苦味が絶妙で、大人の贅沢を感じるビールになってます。
そして当店のラクレットチーズ料理や燻製料理と一緒に味わって頂けたらまた、幸せのマリアージュを感じて頂けると思っています。

是非暑くなってくるビールの美味しいこの時期に、HYGEIAでより深い味わいのビールを楽しんで下さい!
皆様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております!

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こんにちは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
先月は「3周年感謝祭」と称して100円ワインや333円ドリンク、フードではA5ランクの黒毛和牛などを用意して、1ヶ月通して皆様と一緒に盛り上がる事が出来ました。おかげさまで無事に高田馬場 HYGEIA 4年目を良い形でスタートする事も出来ました。
ご来店頂いたお客様は勿論の事、色々協力して頂いた関係者各位の方も本当にありがとうございました。

そして迎えた4年目スタートの5月。今月はお料理のお話しからしたいと思います。去年行った南イタリアフェアからまた、今月は「北イタリア料理フェア」を開催しています。料理長の渾身のラインナップは次の通りです。

・ほうれん草とラクレットチーズのポレンタ・コンチャ
・ホワイトアスパラガスのバッサーノ風
・ジェノバ風ポルペティー二 〜バジルを練り込んだミートボール〜
・A5ランク 黒毛和牛のランプステーキ 〜フィレンツェ風〜
・鶏レバーのペヴェラーダソースパスタ 〜ブラックペッパーのオイルソース〜
・〜ピエモンテ発祥〜 アーモンドとチョコレートの焼きプリン

正直横文字が多くて分かりずらいかもしれませんが、来店してもらえれば店長はじめスタッフが丁寧にご説明させて頂きます。
とにかくフェアをスタートしてこの2日間、ご来店頂いたお客様には大変好評を受けています。5月限定企画で当店はGWも休み無しで元気に営業しておりますので、是非この機会に美味しい料理を食べに来て下さい。
では4年目もスタッフ一同皆様のご来店を心からお待ちしております。

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こんばんは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
昨日から始まりました当店の3周年感謝祭。
お花見シーズン最高潮の中、多くの人に来店して頂きました。
100円ワインも特別差し込みメニューも共に大好評で、皆様の楽しそうに笑顔でお食事をしている姿を本当に嬉しく思っていました。ありがとうございます。

そして改めて4月というのは出会いの季節。
職場・友人などの歓迎会等の集まりが多い時期です。
そこでお困りの幹事様。大変お得な朗報です!

4・5月の限定の特別コースとして「春の歓迎会コース」をご用意しました。

・本日の鮮魚のカルパッチョ
・生ハムと燻製クリームチーズのサラダ 〜HYGEIA特製ドレッシングで〜
・イタリアン産水牛モッツァレラチーズのマルゲリータピッツァ
・牛フィレ肉のロースト 〜ポートワインソース〜
・《自家製生パスタ 1番人気!》渡り蟹のトマトクリームソースパスタ
・本日のデザート

このスペシャルの内容に2時間の飲み放題が付いてお一人様4000円(税込)です。
その他にもこのコースでしか食べられないラクレットチーズの豪華盛り合わせを入れたラクレットチーズコースなどコースは全てで4コースをご用意しました。

勿論、30名様〜は貸切での対応も致します。
詳しくは当店にお電話頂ければ、いつでもお気軽にご相談させて頂きます。
是非歓迎会等お考えの方はお待ちしております。

そして最後に昨日報告させて頂いた「333円ドリンク還元祭」で、
「何杯飲んでも333円」と掲載しましたが、詳しくは「何杯飲んでも(=おかわりしても)1杯333円」という意味合いです。言葉が下手で誤解を招いた方がいらしましたらすいませんでした。
とにかく皆様の笑顔の為に今月は走り続けますので、皆様のご来店を心からお待ちしております。

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こんにちは。高田馬場 イタリアンバルHYGEIAです。
4月1日。今日から新年度のスタート。そして東京の桜も昨日に満開宣言も出て春本番。
そんな中HYGEIAの3周年感謝祭もめでたく今日からスタートします。

今日は感謝祭第3弾企画を発表します。
今回はお客様の皆様と「3周年どうしましょう?」とお話ししてた所、1番意見が多かった「3にちなんだ企画はどうですか?」という意見がありました。
若干ベタな企画になりますが「333円ドリンク還元祭」と称して、
4/1〜4/10の10日間は「自家製サングリア(赤・白)を何杯飲んでも333円」。
そして4/11〜4/20の10日間は「樽詰 生シードルを何杯飲んでも333円」。
3周年当日の4/22も挟む4/21〜4/30日の最後の10日間は「キリン ハートランド(生)を何杯飲んでも333円」で皆様にご提供します。
勿論、「100円ワイン」との併用はできます。

とにかく皆様にこの高田馬場で3年間もお店を存続させる事が出来た感謝の気持ちを少しでも還元させて頂きたい気持ちで、この1ヶ月はスタッフ一同美味しいお酒、お食事を用意してます。そしてとにかく元気に皆様のご来店をお待ちしておりますので、4月は特にお気軽にお店にお立ち寄り下さい。

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こんばんは。高田馬場 イタリアンバルHYGEIAです。
3月は寒暖差も激しく、桜も開花宣言から少しでも経ちましたが、近所を覗くところ間も無く満開といったところでしょうか?

そして先日お話ししました当店の3周年感謝祭が明後日4月1日(金)から1ヶ月間始まります。
まず第一弾として先日アップしました「グラスワイン 4月終日で何杯飲んでも1杯100円キャンペーン!!」を報告しました。
今日は第2弾としてフードの話しで「3周年 特別差し込みメニュー」を発表したいと思います。これは当店のオープニングから一緒に頑張ってきた小笹料理長と堀井料理長の2人が4月限定でご用意するスペシャルメニューです。

・A5ランク!黒毛和牛の炙りカルパッチョ
・A5ランク!黒毛和牛のサーロインステーキ
・真イワシとウイキョウのシチリア風マリネ
・はいじあのぽてとさらだ
・新じゃがと自家製パンチェッタのフリッタータ
・車海老のガダイフフリット 〜サフランソース〜
・ワラビと生桜海老のトマトソースピッツァ
・魚介のブイヤベースパスタ
・魚介とトマトの白ワイン蒸し HYGEIAブロデット (2人前)
・桜と抹茶のムースケーキ
の10品をご用意を致しました。
今回は「黒毛和牛」を特別に用意して、赤字覚悟のお値段で食べて頂けます。
その他も「車海老」やストーブ鍋で用意する「ブロデッド」も豪華な魚介類たっぷり。
どれも大満足して頂けるお料理になっておりますので、4月は特に足を運んで頂いて美味しいワインと料理を楽しんでもらい、当店の3周年感謝祭を一緒に盛り上げて頂けたらと思っています。
では皆様のご来店を心からお待ちしております。

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こんばんは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
春分の日を越え、東京の桜の開花宣言も発表されいよいよ春本番。
そして今日からちょうど1ヶ月後の4月22日(金)はHYGEIA3周年を迎えさせて頂く日になります。
本当に高田馬場に縁もゆかりも無い僕達が、この日を迎えられる事は想像もしてない事でした。これも本当に皆様のおかげと心から感じております。

そこで皆様への感謝の気持ちに少しでも報いるよう、今年もオープン当初にやっていたあの伝説の企画を行いたいと思います。
「グラスワイン 何杯飲んでも 1杯100円キャンペーン!!」
そしてこのキャンペーンは4月22日の当日のみのような事は言いません。
「4月中 ランチでもディナーでも終日で何杯飲んでも1杯100円!」です。
なので皆様、4月お気軽にお店にお越し下さい。

他にも3周年感謝祭と称して4月はたくさんの企画をご用意しています。
またそれは後日順々とお知らせ致します。
では皆様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております。

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こんばんは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
ちょっと前は春の陽気を感じると思っていたら、この二日間は見事な寒の戻り。
でもこれは季節の変わり目とも受け取れ、間も無く暖かい春到来ですね。

そこでHYGEIAでは一足早く、桜をイメージさせるロゼ・フリッツァンテをご用意しました。フリッツァンテとは微発泡性ワインの事で、今年はイタリアのロンバルディア州のピノノワール州100%のワインを用意しました。
写真だと真ん中のワインでラベルはとても可愛らしいイラストですが、色は淡い綺麗なピンク色。ほのかな甘みと、ピノノワール種の果実味とアロマ。微発泡のフレッシュな口当たりがとても食前酒・食中酒にオススメです。
そして先日Facebookで報告したチリの「エラスリス」。もうすでに販売しておりますがお客様には大好評を頂いております。僕自身もチリワインでこのクオリティのピノノワール種とソーヴィニョンヴラン種に出会えた事を本当に驚いております。嘘は付きません。是非この機会にこのエラスリスのワインと当店のラクレットチーズはじめ絶品料理とのマリアージュをお楽しみ下さい。

ではスタッフ一同、皆様のご来店を心からお待ちしております。